银杏丰富的文化内涵，日益影响到国人的思想观念、审美情趣及社会生活的诸多方面。江苏省“文化工作先进市”泰兴市创作了大量吟咏银杏的音乐作品，其中《银杏之歌》，以其优美的旋律， 引起人们的共鸣。歌曲《打银杏》获中央人民广播电台全国广播新歌征歌比赛“特别奖”，入选第二届中国艺术节，获国家文化部颁发的群星奖、江浙闽三省群众歌曲创作大赛一等奖。由原总政歌剧团副团长、女高音歌唱家、国家一级演员程桂兰领唱的《银杏颂》，在江苏人民广播电台作为“每周一歌”播出后，深得人们喜爱。江苏省音乐家张斌与孙德林合作谱写的古筝曲《银杏曲》，参加了由中国音乐家协会主办的中国古筝艺术第三、四、 五次交流会并获奖。

银杏高耸人云，挺拔俊秀，超然平易，自然成为戏剧创作的素材。河南优秀戏曲节目《银杏情》 连续演出近百场次，深受群众喜爱，被国家新闻出版总署列入全国迎接党的十六大重点音像电子出版选题目录；编剧王国毅获2000年中国戏剧文学创新奖。1977年，江苏省梆子剧团创作的现代戏《银杏坡》参加全省专业文艺团体创作节目汇演， 受到好评0 2005年，上海市艺术家协会与上海市群众艺术馆报送的沪剧小戏《银杏树下》，在中国滨州博兴（国际）小戏艺术节中获得一致赞誉。 山东省高密市文化工作者魏修良、施立记等创作的歌舞小品《千里姻缘银杏牵》，被选为庆祝建国50 周年大型演出节目。