美学在自然界和社会生活中的体现无处不在， 银杏就是美的化身，美的使者，美的体现；银杏与美学有着直接的、天然的、千丝万缕的关联。

银杏树雄伟挺拔，雍容华贵，秀外慧中，兼具形象美、气质美、艺术美等诸多方面，有着重要的美学价值。对银杏美的感悟、塑造和加工，升华了人们对银杏的情感，使人们产生了心灵的震撼或愉悦。集众美于一身的中华银杏赢得了古今中外文人雅士和普通民众的由衷赞誉，从而进一步推动和丰富了银杏美学研究。

银杏的形象美

银杏的形象美包括银杏的树形美、叶形美、叶色美、种核美和树根美等。银杏为落叶乔木，有的可高达数十米，干围数人合抱。银杏雄株巍峨耸立，气势雄伟，宛如山丘；雌株雍容典雅，极具华贵之气；兼有一树成林、夫妻树、九子抱母、五世同堂等自然景观，具有极高的观赏价值。古今皆把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种，在我国许多名山大川、名观古刹，甚至皇家园林中都有银杏栽植，保存下来的银杏挺立于这些建筑物内外或遗址上，仍然栉风沐雨，笑迎朝阳，夜伴星月。

银杏的树形美美在树冠、树干、树乳。银杏树体高大，伟岸挺拔。郭沫若赞誉其树冠为“巍峨的云冠”、“清凉的华盖”，其树干“是多么的嶙峋而又洒脱呀，恐怕自有佛法以来再也不曾产生过像你这样的高僧”。民国年间曾有人赞颂四川省青城山天师洞古银杏的树形为“状如虬怒”、“姿如凤舞”。还有一些古银杏树形奇特，巧夺天工。陕西省周至县宗圣观古银杏树干中空，可容数人围坐，枝叶却依然郁郁葱葱。青城山天师洞古银杏在主干上长出很多奇形怪状的树乳，或像人形，或似禽兽，或类虫豸，妙趣横生，令人叹为观止。

银杏叶片一般为扇形，状如鸭脚，叶缘线条轻快流畅，从叶柄顶端辐射出去的叶脉如折扇的骨架，一片片树叶犹如一把把打开的折扇。清风徐来，树叶翩翩起舞，宛若古树老人在摇动万千折扇。银杏叶缘波状线的流畅感与叶脉的辐射状都是美学上的优美线条，银杏叶将这两种线条自然组合，因此给人带来的空间容量感，大大超过叶片本身，令人浮想联翩。

银杏叶在不同气候和水土条件下，还会通过改变叶形适应生态环境，展现给人们不同的叶形美。 在生长条件极差的情况下，扇形叶片两端卷起完全粘合在一起，呈圆锥状，极像一个漏斗的样子。

银杏树叶的颜色随季节变化而变化，成为一幅变化着的美丽画卷。春天，银杏树叶初长，玲珑剔透，满树鸭脚杂陈，惹人爱怜。夏天，银杏树一片葱绿，生机盎然，又像打开把把折扇，清风徐来， 给人以凉爽之感。金秋时节，银杏叶色黄灿，累累硕果点缀其间，银杏树如一位位披金挂甲的大将军，如一株株金树，迎风而立，颇有气派。秋风过后，银杏树叶如金蝶翩翩飞舞，在阳光的照射下， 熠熠发光，十分壮观。落地后的银杏叶宛如金色的地毯，把大地装扮得分外妖娆。

陆游诗句“鸭脚叶黄乌桕丹，草烟小店风雨寒”，写的就是金黄的银杏树叶与红色的乌桕叶相互掩映，构成的一幅美丽风情画。

银杏种实形体圆润，种核亮白如银，因其品种不同而形态各异，有的似佛指甲，有的形如马铃，有的如龙眼，与中国传统文化圆满洁雅的内心追求相契合。银杏种仁晶莹透明，味道鲜美爽口，色香味形俱佳。湖北《荆州府志》记载诗人张无尽描述银杏的叙事诗“鸭脚半熟色犹青，沙囊驰寄江陵城。城中朱门翰林宅，清风六月吹帘笙。玉纤雪腕白相照，烂银壳破玻璃明。”宋代诗人杨万里也写有赞颂银杏美味的诗篇流传于世，诗中写道“深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高”。

古银杏接近地表的树根往往伸出土壤，裸露在地面，苍劲，粗壮，虬曲，如巨龙盘绕，似神鸟飞羽，像巨鳌出足，给人以奇异的美感。山东郯城大神树露出地面的侧根长达18m，像九条巨龙伏卧树下。重庆酉阳有一株古银杏，在离古树大约3m远的地方，一条粗长的树根从泥土中伸出来，径直越过了小溪的对岸，然后又钻到泥土中去，成为一座天然“独木桥”。山西省垣曲县新城镇刘张村有一株“云根银杏”，此树根盘周长25.7m，整树露根达3m多高，悬空而生，根盘下5条侧根伸向四方，像巨龙腾空，托起绿意盎然的古树，龙形树根的下面又长出一层层云状须根，仿佛乱云翻滚，气势非凡。如此种种，不一而足，令人叹为观止，流连忘返。