银杏是一种古老的植物，其叶片、果子和根中富含黄酮类、酚类、生物碱、亚油酸等多种化学成分，具有较高的药用价值，具体表现在:

防治老年性痴呆症，预防中风的发生 随着年龄的增长，人体中含氧的血液通过大脑中细小的毛细血管的能力逐渐下降，这种情况为脑供血不足。其表现症状有很多，如注意力和短期记忆力下降、抑郁、焦虑、头晕和耳鸣等。银杏能扩张血管，降低血液黏稠度，改善血液循环，增加脑组织氧化和营养的供应，提高大脑处理信息的速度，且能增强记忆功能，防治老年性痴呆，预防脑血栓，减少中风的发生。

保护心脏，防止动脉粥样硬化 中老年人血管壁上会形成一种厚稠的黄色蜡状物质，称为斑块。它会逐渐增大，阻挡血流。如果供应心脏本身的血流被阻断，就会发生心绞痛、心肌梗塞，这就是冠心病。银杏叶中含的黄酮类物质是很强的抗氧化剂，能帮助清除血管中的垃圾，降低密度蛋白的含量，防止冠心病的发生。

保护听力和视力 研究发现，银杏提取物能增加流向耳朵的血液量，对各种原因造成的失聪以及耳源性眩晕都有一定的疗效。随着年龄的增长，视网膜上黄斑部位功能降低，从而造成视力下降。银杏是有效的抗氧化剂，能延缓黄斑退化，保护视力。

抗过敏，治疗痔疮 有些老年人对花粉、尘土过敏，表现为流鼻涕、打喷嚏等过敏性鼻炎症状，重者可引发哮喘，适当服银杏制剂可减少过敏的发生。另外，年纪大的人大多有痔疮，而银杏能强壮血管，减少静脉曲张和痔疮形成。

银杏的好处虽然多，但不要擅自采摘银杏叶片和果子用。用几片叶子泡茶与正规的银杏制剂相比，效果是不同的。而且不同的人不同的病需要不同的剂量，过量会出现胃痛和头痛等不良反应。也许您不相信，银杏叶加水煮沸半小时，然后浸泡2~3天，如果浓度较高的话，还可以作为农药来防治红蜘蛛、菜青虫呢!可见银杏叶未做处理前是有一定毒性的。银杏制剂很多，有口服液、胶囊、针剂、片剂，还有饮料、酒类、桶装银杏保健水、保健茶等。